菱  角Trapa natans L.

科　　名：菱科

別　　名：菱、龍角、水花生

習　　性：一年生草本浮葉性植物。

賞 花 期：夏季

生長環境：高溫多濕的沼澤或水田中，本省多種在南部。

功　　用：果實可供食用
菱角是一年生的水生植物，又叫做水栗或沙角。浮葉菱形，另有羽狀變形葉，纖細潛入水中，葉柄中部膨大，形成氣囊，便於浮在水面。夏日開白色小花，每年十月底果實成熟，形狀像元寶，小的時候是綠色的，長到暗紅色時便成熟可以採摘了。

阿扁總統的故鄉—台南縣官田鄉的特產就是菱角；另外，俗稱菱角鳥的水雉也是以菱角田作為主要的棲息地

菱角開著白色的花，不過卻只能在晚上才能看得到。

開完花後小菱角會慢慢長大，等到變成暗紅色時便成熟可以採摘了。