龍骨瓣莕菜Nymphoides hydrophylla (Lour.) O. Kuntze

科　　名：睡菜科

別　　名：銀蓮花、水皮蓮、野蓮。

習　　性：多年生草本浮葉性植物。

賞 花 期：全年

生長環境：台灣南部少數池塘、圳埤。

功　　用：觀賞或食用。

乍看之下龍骨瓣莕菜和印度莕菜沒什麼兩樣，因為兩者都屬於睡菜科莕菜屬，這也難怪大家容易搞混了，不過仔細瞧瞧他們的花朵，不難發現印度莕菜白色的花瓣表面佈滿了鬚狀毛，而龍骨瓣莕菜的花瓣邊緣無鬚毛，而且花瓣上有縱向的龍骨狀突起。這就是分辨他們最快的方法囉！

在高雄美濃地區的客家居民採食埤塘中“龍骨瓣莕菜”嫩莖，當地人叫做“野蓮”，是客家人傳統的野菜，下次到美濃時除了品嚐板條外不妨點一盤來嚐嚐。